Gewächshäuser der Gronenfelder Werkstätten in Frankfurt (Oder)

Waldreich zwischen Bach und Heide

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Regionale Produkte

Was kommt bei einem Naturpark mit 75 Prozent Waldanteil in den Einkaufskorb?

Das Schlaubetal ist weder als Kornkammer noch als Gemüsegarten Brandenburgs bekannt. Und doch hat dieser Landstrich überraschend viel zu bieten:

  • Dank der letzten Eiszeit und dem regen Treiben der Neuzeller Mönche sind Seen und Teiche wie an einer Perlenschnur aneinandergereiht: Von Aal bis Zander ist da so mancher Speisefisch zuhause.

  • Was renommierte „Jagdgrößen“ schon immer wussten: In den ausgedehnten Wäldern des Naturparks finden Rothirsch, Reh und Wildschwein ausreichend Nahrung und Deckung.

  • Rinderweiden, Getreidefelder und Kartoffeläcker gibt es nur auf einem kleinen Teil des zu drei Viertel von Wald bedeckten Naturparks. Viele unserer regionalen Erzeugnisse kommen auch von Betrieben aus der näheren Umgebung.

  • Frisches Obst und Gemüse der Saison kommt traditionell eher aus den Regionen im Norden und Süden des Naturparks – wie Spreewaldgurken oder Obst aus Markendorf.

 

Entdecken Sie den Naturpark Schlaubetal von seiner leckersten Seite und holen Sie sich ein echtes Stück Brandenburg ins Einkaufskörbchen!

 

Einfach gut einkaufen

Was ist Ihnen beim Einkauf wichtig? Und woran erkennen Sie ein gutes Lebensmittel?

Die Antworten darauf sind so verschieden wie die Menschen, die sie geben. Viele Menschen schauen mittlerweile auch über den Tellerrand. Ihnen wird immer mehr bewusst, dass ihre Entscheidung für ein bestimmtes Produkt Auswirkungen auf die Umwelt oder die Menschen hat – hier oder in einem anderen Teil der Welt, jetzt oder in Zukunft. Daher möchten viele auch beim Einkauf auf Nachhaltigkeit achten.

Was ist wirklich nachhaltig?

Unter Nachhaltigkeit verstehen die meisten Menschen „Langfristigkeit“. Doch diese einfache Gleichsetzung greift zu kurz:

„Nachhaltigkeit bedeutet, mit den Ressourcen zu haushalten. Hier und heute sollten Menschen nicht auf Kosten der Menschen in anderen Regionen der Erde und auf Kosten zukünftiger Generationen leben.“ (Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit)

Echte Nachhaltigkeit verlangt nach einer gesamtgesellschaftlichen Entwicklung, die ökologisch verträglich, sozial gerecht und wirtschaftlich leistungsfähig ist.

Ist „regional“ das neue „bio“?

Will man seinen Einkauf nachhaltig gestalten, kann man auf verschiedene Kriterien achten. Oft werden diese miteinander vermischt oder verwechselt.

Echte Nachhaltigkeit hat gleichzeitig Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft im Blick und versucht den Ansprüchen aus allen drei Bereichen gerecht zu werden. Ideal ist es daher, wenn ein Lebensmittel mehrere Nachhaltigkeitskriterien gleichzeitig erfüllt. Dies ist bei regional produzierten Lebensmitteln häufig der Fall.

Jeder Mensch muss selbst entscheiden, was ihm wichtig ist und wie weit er über den eigenen Tellerrand schaut. „Nur noch kurz die Welt retten“ werden Sie mit Ihrem Einkauf vielleicht nicht. Aber mit ein wenig Achtsamkeit können Sie sie jeden Tag ein kleines Stückchen besser machen und einen Beitrag leisten, dass uns die Naturparkregion mit ihren Eigenheiten erhalten bleibt.

Zwischen Moos, Kiefernnadeln und Heidekraut wächst ein stattlicher Steinpilz.
Regionale Produkte sind saisonal und ein authentischer Spiegel von Region und Jahreszeit.
Auf einer Wiese stehen in großen, grünen Plastikkörben rote und gelbe Äpfel zum Abtransport bereit.
Kurze Transportwege sparen Treibhausgase und garantieren Frische.
Auf einer saftig grünen Wiese steht ein braunes Rind und schaut neugierig in die Kamera. Im Hintergrund haben sich weitere Tiere zum Wiederkäuen im Gras niedergelassen.
Tierische Produkte stammen aus Betrieben, die das Futter großteils selbst anbauen und auf artgerechte Haltung achten.
Ein Kürbis der Sorte "Zappho" hat bereits eine seiner typischen runden, zucchinigrünen Früchte angesetzt.
Ökologischer Anbau schont Umwelt und Natur durch den Verzicht auf Pestizide und Mineraldünger.
Das Foto zeigt eine Dolde voller glänzender, schwarzer Holunderbeeren, die jemand in der Hand hält.
Verarbeitete Lebensmittel werden in mühevoller, traditioneller Handarbeit hergestellt.
Ein Imker präsentiert ein mit Honigwaben gefülltes Rähmchen, auf dem noch einige Bienen sitzen.
Unverarbeitete Waren sind frisch und frei von künstlichen Zusatzstoffen.
Ein Rothirsch mit ausladendem Geweih steht am Waldrand und schaut wachsam in Richtung des Betrachters.
Bejagung trägt dazu bei Wildbestände zu regulieren und unterstützt so den naturnahen Waldumbau.
Eine Herde Schafe trabt in der Reicherskreuzer Heide durch den Schnee.
Landwirtinnen und Weidetierhalter übernehmen wichtige Aufgaben beim Erhalt artenreicher Biotope.
Im Verkaufsladen der Agrargenossenschaft Kieselwitz steht ein junger Mann hinter dem Tresen. Vor ihm liegen verschiedene Wurstwaren in der Theke, hinter ihm im Regal liegt Schinken.
Das Geld für den Einkauf bleibt vor Ort und sichert dort Arbeitsplätze.
Zwei Wanderer überqueren eine Brücke in einem maigrünen Laubwald. Der Mann deutet auf etwas, während die Frau davon ein Foto macht.
Die Region bleibt in ihrer natürlichen Vielfalt für Einheimische lebenswert und für Touristen attraktiv.
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